Iniciando suas atividades no 2º semestre de 2021 com aulas ministradas no Hospital de Amor, a Faculdade de Tecnologia de Barretos Professora Édi Salvi Lima chegou em Barretos com o objetivo de trazer para a cidade as vantagens de uma instituição pública e de qualidade com excelência na formação de ensino superior.
Desde o 2º Semestre de 2022, a FATEC se transferiu para o prédio da Escola Estatual Dr. Antônio Olympio, logo atrás da Catedral do Divino Espirito Santo, onde agora prossegue com suas operações.
Criada através do Decreto Nº 66.001, de 9 de Setembro de 2021, publicado no DOE-SP em 10 de setembro de 2021, executivo, página 1, a Faculdade de Tecnologia de Barretos já inicia suas atividades visando a excelência no ensino que só anos de experiência do Centro Paula Souza pode oferecer.